В конце XVIII века чай, обладающий важными антибактериальными свойствами, стал главным напитком в Англии. Стивен Джонсон пишет, что в это время смертность снизилась даже среди тех, кто сам пить чай не мог, ведь антисептические вещества передаются с НИМ. Назовите ЕГО двумя словами.
Ответ
Ответ: материнское молоко.
Зачет: грудное молоко, молоко матери.
Комментарий: дубильная кислота, выделяющаяся при заваривании, убивает те бактерии, которые пережили кипячение. Врачи в тот период отмечали значительный спад случаев дизентерии и детской смертности.
Источник: Джонсон C. Карта призраков. Как самая страшная эпидемия холеры в викторианском Лондоне изменила науку, города и современный мир (https://thecity.m24.ru/articles/2256).
Автор:
Михаил Малкин (Люберцы)